Expériences
En Argentine, le voyage passe franchement par l'assiette et par le verre : l'asado qui dure tout l'après-midi, les empanadas de chaque région, le dulce de leche à la cuillère, le maté qu'on se passe et le malbec qui accompagne tout ça. Manger, ici, c'est déjà comprendre le pays. On réunit dans cette partie nos textes sur la cuisine et les vins argentins, avec des repères pour ne pas se tromper.
Saveurs & vin
L'asado argentin raconté de l'intérieur : la parrilla, les braises, les morceaux, le chimichurri et ces dimanches sans fin autour du feu, à Buenos Aires.
Saveurs & vin
Confiture de lait, alfajor, flan, crêpes : le carnet de Juliette sur le dulce de leche, son omniprésence en Argentine et une idée de recette maison.
Saveurs & vin
Empanadas argentines : le repulgue qui code la farce, la juteuse de Salta, les variantes régionales et une idée de préparation maison, racontés à la louche.